Tavë Elbasani
Elbasan ,o ti Elbasani bukur
Pse m’ je mshef pse më rri I strukur
Tavë me kos ,a na qet ore sonte
Për iftar nji Zotëri e donte !
Kush e bani këtë tavë i pari
Hyni n’histori si legjendari
Tavë e dhenit si në diell e pjekun
Çon nga varri edhe njeriun e vdekun !
Qingj të mirë ,qingj për musafir
Taven me kos e ban ma t’mirë
Zihet mirë me uj dhe krypë
Nuk ka ma mirë pasha kta dy sytë!
Tunden votë dhe me kos përzihen
Nja dy tri lugë miell mbrenda hidhen
Langu mishit i ftoftë avash i shtohet
Me specë të kuqe pak zbukurohet!
Nja dy lugë oriz t’zimun dikush ia qet
Dikush pak hudra sa me i dhanë lezet
Secili vend pak ndryshe e ban
Ama në fund e mirë del , tavë Elbasani me namë !
Photo, tave nga dora Sije Buzuku