Pren patlixhanin në katër pjesë
Me pak kryp e zinë për besë
Si ja nisë me u zbutë pak
Nale flakën e hiqe at kapak.
I kullen njiherë,mire e mirë
Ulu pusha pak ,se të ban mirë
Mas u ladh shumë,e pa siklet
Bahen t’mira ,tanë lezet.
I capten kur të ftofen
Dy damatje mrena ,në iç captohen
Nja dy speca të pjekuna aty i shten
Pak magdanaz maaaaa,fart i pelqen.
Nja dy dorë djathë i mirë i bardhë
Prej Kodrave të Ulqinit na ka ardhë
E capten tuj i ba naze
Djathi mirë na ka ardhë taze!
Dromca buke me marifet
Specë t’kuqe e vegetë i napin lezet
Nja tri vo t’mira e nji lugë mi’ll
Forma petllash i fërgen si n’dill!
Patlixhan he mreti sofrës,
Terli shije i shtohen votrës
Në Ulqin je numer nji
Për vendet tjera nuk e di!
Me kas e hudra i bajmë sallatë
I bajmë rizhoto i bajmë musakë
Tërli tërli si pa dan
Ashtu na ka mësu e bardha nanë !
Gordon Ramsey me ardhë n’Ulqin
M’sen marifet e m’sen biçim
Nigela me Oliverin mire kishin ba
Me ardhë në Ulqin njihere me pa !
T’mira fart janë ma,nuk ka fjalë !